2025年中高考在即，为有效防范食品安全风险隐患，守护广大考生“舌尖上的安全”，护航广大考生以良好状态备战考试，连云区市场监督管理局特发布中高考期间饮食安全消费提示。

一、广大考生及考生家长用餐应注意：

合理选择就餐方式。在考试期间，建议广大考生尽量在家或学校食堂就餐，如需外出就餐，应选择证照齐全正规的餐饮场所就餐。不在无证摊贩、流动摊点用餐和购买食品饮品，谨慎选择网络订餐，若确实需要通过网络订餐的，要在订餐APP查看店铺的食品安全档案，选择证照齐全并同时提供堂食、口碑评价较好的餐饮店下单，不订购高风险食品（如生食、冷食类、裱花蛋糕等）。在食品送达后，要及时检查餐食包装及封签是否完好，是否有受到污染或出现变质的情况，验收后应尽快食用，并保留好相关凭证。

科学选购食品。要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，购买新鲜食材。食材以当季新鲜品种为主，按照考生平时的饮食习惯，家长要注意菜肴清淡，荤素搭配，营养合理。烹饪食物保证烧熟煮透，最好现制现吃。生吃瓜果蔬菜要洗净削皮。不吃冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕、四季豆、新鲜黄花菜、野生菌类、发芽土豆等高风险食品。

慎用保健食品。保证充足睡眠，避免熬夜，适度运动，保持最佳备考状态。保健食品不能替代药物，也不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用。有关部门从未批准过具有补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传所蒙骗。购买保健食品时，要注意查看说明书，了解适宜人群、不适宜人群及食用量，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。

增强消费维权意识。广大考生及家长凡发现有食品安全方面违法违规行为，应立即向市场监管部门举报。在饮食消费过程中，如有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打12315投诉举报。

二、餐饮服务单位请注意：

落实主体责任。学校食堂、校外供餐单位、校园周边的食品经营者要严格落实食品安全主体责任，要严格落实食品安全管理制度，对关键环节食品安全风险隐患逐一排查，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保中高考期间食品安全。

严格规范操作。按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）相关要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、供餐配送等关键环节的操作，从业人员须取得健康证明方可上岗，中高考期间每日对从业人员上岗前的健康状况进行检查，对患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员暂停上岗。

倡导制止餐饮浪费。各食品经营单位要提醒考生及家长适量点餐，理性消费，讲究用餐卫生，使用公筷公勺。

愿所有学子从容应考，奋力一搏，不负青春韶华，旗开得胜，金榜题名！